lunes, 21 de septiembre de 2009
¿QUE RECETAS LES GUSTARIA VER PUBLICADAS EN OCTURBRE?...
A VER... OPINEN: ¿QUE RECETAS CHAPINAS LES GUSTARIA QUE PUBLIQUEMOS EN OCTUBRE? ACEPTAMOS SUGERENCIAS, SI TIENEN LAS RECETAS, ENVIENLAS Y SI TIENEN FOTOS... TAMBIEN!!! LOS PLATILLOS MAS SOLICITADOS SERAN PUBLICADOS, TIENEN TODA LA SEMANA PARA SUGERIR!... =)
martes, 15 de septiembre de 2009
GUATEMALA ESTA DE FIESTA!!!
Por: Valia Ixmukané Zipfel CarreraCelebramos 188 años de nuestra independencia y las calles se llenan de alegres desfiles, las banderas ondean en el cielo durante todo Septiembre recordándonos que somos una "Patria Libre, Soberana e Independiente".
En la capital los principales escenarios son La Plaza de la Constitución, en la que se celebran las actividades protocolarias, y La Plaza del Obelisco, a la cual asisten muchas personas de diferentes regiones del país, portando antorchas, para luego llevarlas de regreso a su lugar de origen, una tradición que se ha llevado a cabo durante muchos años.
En la región de Los Altos, las fiestas son celebradas con espíritu independiente y patriotismo. Particularmente en el departamento de Quetzaltenango, al cual asisten miles de visitantes, debido a la variedad de actividades con las que celebran las Fiestas Patrias, tanto nacionales como extranjeros.
Toda la celebración se concentra en la elección de Reina Nacional de Independencia, en la cual participan representantes de cada departamento del país, siendo este año la corona, por primera vez en la historia del evento, para el departamento de San Marcos. Así mismo, la elección de la Hija del Pueblo Maya, "Umial Tinamit", eventos de grandes dimensiones que culminan en noches de coronación entre el 12 y 14 de Septiembre.
Además de desfiles y actividades culturales, Quetzaltenango celebra también su feria, reconocida a nivel internacional como la "Feria Centroamericana de Independencia", la cual se ha llevado a cabo durante 125 años, sin interrupción, lo que le da un carácter de trascendencia cultural e histórica.
Otra de las tradicionales actividades de estas fechas es "El Grito de Independencia" que inicia cada 14 de Septiembre a las seis de la tarde cuando se iza la bandera, dando paso a una serie de actos culturales. A las once de la noche se da lectura al Acta de Independencia y al terminar a las doce de la noche se da el Grito de Independencia, con lo que oficialmente se inicia la conmemoración de esta importante fecha para Guatemala.
No cabe duda de que Guatemala está llena de entusiasmo cuando cada año celebra su Independencia. Este 188 aniversario no debe ser la excepción y los chapines debemos celebrar con patriotismo y entusiasmo a nuestro bello pais de la eterna primavera, Guatemala.
jueves, 10 de septiembre de 2009
Guatemala logra el Récord Guinness del Buffet más Grande del Mundo con 1158 platos presentados
El Centro de Convenciones del Grand Tikal Futura Hotel fue el escenario en donde se rompe el Record Guinness del Buffet más Grande del Mundo, el jueves 27 de agosto 2009. Carl Saville adjudicador del récord lo otorgó después de verificar minuciosamente cada plato que fue presentado en el marco del Festival Gastronómico, con 130 platos mas que Turquía, Guatemala rompe el récord con 1158 platos. “Una gran hazaña” comento Saville al entregar el registro en dicho evento y anunciarlo al público presente.
Estuardo Riley, Gerente General de Hotel Tikal Futura menciono emocionado.. que para este Hotel fue un placer y un alto honor ser sede de tan grande logro alcanzado, más de 300 chef y sus ayudantes, personal de apoyo y toda una organización, hizo posible que se llegara a ese número de platillos. Desde ensaladas del gran gourmet, pastas, platillos de carne postres y comida exótica maya, fueron muchos de los platos que engalanaron la noche.
miércoles, 2 de septiembre de 2009
Un Nuevo Mes
¡Estamos contagiados¡ si, contagiados del entusiasmo, la creatividad y la energía positiva de las nuevas generaciones de Chefs y estudiantes del arte culinario, orgullosos guatemaltecos, que participaron activamente en el Festival Gastronómico 2009, que logró romper el record Guiness del buffet más grande del mundo, corolario de la Feria Alimentaria, celebrada recientemente en Guatemala.
¡Una verdadera fiesta para el paladar¡ La Feria Alimentaria 2009, en su XIII edición, mostró la más novedosa oferta de la industria alimentaria, tanto en el campo de los alimentos, bebidas y condimentos, así como en lo relativo a equipamiento de cocinas. Empresas nacionales y extranjeras, se conjugaron en una excelente muestra de sabor y color, que permitió conocer y degustar un sinfín de posibilidades del entorno alimentario.
Academias y escuelas de cocina, que brindan servicios educativos y de actualización en el campo culinario, así como asesorías y capacitación para restaurantes, y empresas que dan servicio, también se hicieron presentes con atractivas propuestas. Competencias, galardones y reconocimientos, alegraron la fiesta del sabor y motivaron a los participantes a continuar superándose e innovando.
Chile fue el país invitado y presentó muchas de las ofertas por las cuáles el país del Sur es conocido: exquisitos vinos, deliciosas frutas y delicadezas marinas. Chile también mostró sus capacidades en cuanto a equipos industriales para cocinas y panaderías, buscando encontrar distribuidores.
Tuvimos oportunidad de conocer las nuevas propuestas de productos guatemaltecos como deliciosos y variados hongos comestibles, encurtidos, bebidas y salsas preparadas, café en diversas presentaciones, exquisitos dulces de chocolate y de mazapán, té de limón, carnes y lácteos, arroces y harinas.
Definitivamente, queda demostrado que la industria alimentaria guatemalteca es dinámica, pujante y contribuye significativamente al desarrollo económico de nuestro país, a la vez que proporciona múltiples y novedosas alternativas a los amantes del arte culinario. Felicitaciones al Comité Organizador de Feria Alimentaria y Gastronómico 2009. Nos dejan con mucho entusiasmo y un excelente Sabor de Boca. ¡Hasta el próximo año!
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